fırında kıymalı makarna

geçenler de yaptım bunu. fotoğrafları o kadar güzel ve profesyonel görünmesede gayet güzel oldu valla.zaten basit birşey. ben yine de tarifini ayrıntılı yazacağım ama kısaca fırında makarnanın arasına kıymalı harç yapıp koyuyorsunuz. işte o kadar basit. ayrıntılı tarif:

fırında kıymalı makarna

malzemeler:

yarım paket spagetti makarna,

2 çorba kaşığı margarin veya tereyağı,

2 orta boy domates,

2 çorba kaşığı un,

2 su bardağı süt,

3 çorba kaşığı kaşar rendesi,

tuz,

karabiber,

250 gr. yağsız kıyma,

2 orta boy soğan,

yarım çay bardağı sıvıyağ,

1 iri boy domates,

1 demet maydonoz

yapılışı:

ön hazırlık olarak makarnayı tuzlu suda haşlayalım.soğanları küp doğrayalım.sıvıyağda hafifçe sarartıp kıymayı ekleyelim..kıymanın rengi dönene dek birlikte kavuralım.küp doğranmış domatesleri ekleyip 2-3 dk. daha kavuralım.tuzunu,biberini,maydonozunu ekleyelim.sosunu hazırlayalım.yağı eritipunu ekleyelim,hafifçe sarartalım.sütü sürekli karıştırarak ve azar azar ekleyelim.koyulaşana dek pişirip ateşten alalım.fırın kabını margarinle yağlayıp un serpiştirelim.(ben sadece yağladım sıvıyağla)beşamel sosu makarnaya ilave edip karıştıralım.makarnanın yarısını fırın kabına aktaralım.üzerine kıymalı harcı yayalım.kalan makarnayı üzerine alıp üzerini düzeltelim.makarnanın üzerine kaşar peyniri rendesi serpelim.ısıtılmış 200 dereceli fırında üzeri pembeleşene dek pişirelim.

afiyet olsun.

bu arada tarif Emine Beder'in haftasonu eklerinden bir tanesinden...